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Il Filet Mignon al Sidro è un piatto che incarna perfettamente l’arte della cucina francese, dove la semplicità degli ingredienti si fonde con un’esecuzione raffinata per creare un pasto delizioso ed elegante. Questa ricetta, che mette in risalto il filetto di maiale, è un’illustrazione di come pochi ingredienti scelti con cura possano trasformarsi in un piatto principale squisito.
Ingredienti:
- 50 cl di sidro
- 450 g di filetto di maiale
- 300 g di funghi champignon
- 200 g di panna fresca
- 1 cipolla
- 1 tuolo d’uovo
- 2 cucchiai di farina
- Un filo d’olio d’oliva
- Sale e pepe
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