Festa del pollo alla mediterranea

Ecco una ricetta per un delizioso pollo alla mediterranea:

Ingredienti:

• 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cipolla tritata
• 2 peperoni verdi tritati
• 2 pomodori maturi tritati
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di timo
• Sale e pepe q.b.
• 1/4 di bicchiere di vino bianco (facoltativo)