Festa del pollo alla mediterranea

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio, la cipolla e i peperoni fino a quando non sono teneri.
3. Aggiungi i pomodori, l’origano, il timo, il sale e il pepe. Mescola bene.
4. Disossa il pollo e taglialo a pezzi. Aggiungi i pezzi di pollo al tegame e mescola per ricoprirli con la salsa.
5. Se desiderato, aggiungi il vino bianco.
6. Trasferisci il tegame nel forno e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto e la salsa è addensata.
7. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Buon appetito!