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Grazie allo yogurt greco nell’impasto, risulta soffice e leggero, mentre i lamponi gli donano un colore vivido e un sapore fruttato irresistibile
Scopri la nostra ricetta per rendere la tua colazione o la tua merenda ancora più speciale!
INGREDIENTI
gr. 250 di farina 0
gr. 120 di zucchero
gr. 150 di burro a temperatura ambiente
gr. 150 di yogurt greco
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
gr. 200 di lamponi
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa sciacquare i lamponi sotto acqua corrente e tamponarli delicatamente con un panno per asciugarli.
Tagliare a piccoli pezzetti il burro a temperatura ambiente.
Lavorare il burro insieme allo zucchero in planetaria con la frusta a filo per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
A questo punto aggiungere al composto l’estratto di vaniglia, lo yogurt greco e le uova e continuare a lavorare.
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