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Passaggio 3: disporre le Maroilles
Tagliare le Maroilles a fettine sottili. Disponeteli uniformemente sulla base della torta, in modo che ogni parte abbia una bella porzione di formaggio fuso.
Passaggio 4: preparare la crema
In una ciotola sbatti l’uovo con la crème fraîche, un pizzico di sale e la paprika (se la usi). Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 5: versare il composto e metterlo in forno
Versare uniformemente questo composto cremoso sulle fette di Maroilles.
Cuocere la crostata per 25-30 minuti finché non sarà dorata e il Maroilles si sarà sciolto, creando una consistenza cremosa sulla superficie.
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