Crocchette di Patate con Mozzarella

Ingredienti:

• 500 g di patate
• 12 palline di mozzarella
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• Farina (per ricoprire)
• Pangrattato (per ricoprire)
• Sale fino
• Pepe