Crepes o crespelle ricetta facile per farle in casa, dolci o salate, senza bilancia

1. Preparare la pastella:
   • In una ciotola, rompete le uova e aggiungete un pizzico di sale. Sbattete le uova con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Unite il latte e mescolate.
   • Setacciate la farina direttamente nella ciotola con il composto di latte e uova e mescolate con la frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se volete, aggiungete un cucchiaio di olio o burro fuso per rendere le crepes ancora più morbide.
   • Lasciate riposare la pastella per 15-30 minuti a temperatura ambiente.

Cuocere le crepes: