crema al mascarpone,

Ecco la ricetta per una deliziosa crema al mascarpone, perfetta per farcire dolci o gustare al cucchiaio! 😋

Ingredienti (per circa 4-6 porzioni)

• 250 g di mascarpone
• 3 uova fresche
• 80 g di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Un pizzico di sale

Procedimento

1. Separare le uova: Dividere i tuorli dagli albumi in due ciotole separate.
2. Montare i tuorli: Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare il mascarpone poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia.