Cracker croccanti da preparare a casa

I cracker fatti in casa sono uno snack leggero e sfizioso, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrai preparare dei cracker irresistibilmente croccanti e personalizzabili a piacere.

Ingredienti (per circa 30 cracker)

• 200 g di farina 00 (puoi usare anche farina integrale per una versione più rustica)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zucchero (opzionale, per un leggero tocco dolce)
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 100 ml di acqua tiepida (potrebbe servirne un po’ di più o di meno, a seconda dell’assorbimento della farina)
• Semi misti q.b. (sesamo, papavero, lino o girasole, a piacere)
• Erbe aromatiche essiccate (origano, rosmarino, timo) opzionali

Preparazione

1. Preparare l’impasto:
   In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale e lo zucchero. Versa l’olio extravergine di oliva e l’acqua tiepida. Mescola con una forchetta o una spatola, quindi impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ d’acqua; se invece è troppo appiccicoso, spolvera con un po’ di farina.