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2️⃣ Farcisci le cotolette
Su metà delle fettine disponi una fetta di prosciutto cotto e una fettina sottile di fontina. Copri con un’altra fettina di carne, sigillando bene i bordi con una leggera pressione.
3️⃣ Impana doppio!
– Passa le cotolette nelle uova sbattute 🥚
– Poi nel pangrattato 🍞
– Ripeti l’operazione per una panatura doppia, croccantissima! 💥
4️⃣ Cottura a tua scelta
🔥 In padella (versione originale)
Cuoci in padella con burro fuso per 10 min per lato, finché non sono belle dorate.
🍳 Fritte
Friggi in abbondante olio di semi di arachidi ben caldo finché non saranno dorate e croccanti.
🔥 Al forno (versione light)
Disponi le cotolette su una teglia con carta forno, spruzza olio EVO e cuoci a 200°C ventilato per 25 min, girandole a metà cottura.
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