Come preparare le fave dei morti, dolce tipico di Ognissanti e del giorno dei morti

Prelevate piccole porzioni di impasto e modellate delle palline di circa 2 cm di diametro. Potete lasciarle arrotondate o leggermente ovalizzate, a seconda delle preferenze, e appiattitele leggermente con il palmo della mano.

Cottura:

Disponete i dolcetti su una teglia rivestita con carta forno, distanziandoli leggermente. Cuoceteli in forno preriscaldato a 160°C per circa 10-12 minuti, finché non saranno leggermente dorati. Evitate di cuocerli troppo per mantenerli friabili all’interno.

Servizio e conservazione:

Lasciate raffreddare completamente i dolcetti prima di servirli. Le fave dei morti possono essere conservate in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, dove manterranno la loro fragranza per diversi giorni.

Consigli e varianti