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Continua a muovere le uova costantemente per evitare una cottura non uniforme e mantenere la loro consistenza cremosa.
Suggerimenti e trucchi
Extra: le uova strapazzate possono essere un po’ semplici, quindi potresti voler aggiungere qualcosa per migliorarle. Formaggio, erbe aromatiche, pancetta cotta o verdure saltate sono ottime opzioni. Tuttavia, aggiungili durante gli ultimi minuti di cottura per evitare di cuocerle troppo.
È meglio aggiungere il condimento alle uova verso la fine della cottura. Il sale assorbe l’umidità e se lo aggiungi al momento sbagliato, può rendere le uova mollicce.
Fai riposare le uova per un breve periodo dopo la cottura. Questo le aiuta a solidificarsi mantenendole morbide e cremose.
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