Come cucinare le uova strapazzate alla perfezione ogni volta

Prepara le uova: metti le uova sbattute nella padella. Lasciale separate per circa venti secondi senza toccarle. Dopodiché, usa una spatola per spostare le uova dai bordi al centro della padella. Continua a mescolare le uova in questo modo, lasciale riposare brevemente e mescolale delicatamente finché non sono quasi cotte ma ancora un po’ morbide. Ci vorranno circa 2-3 minuti.

Termina la cottura: quando le uova sono quasi pronte, togli la padella dal fuoco. Il calore rimanente continuerà a cuocere le uova, dandoti le uova strapazzate più morbide e cremose.

Consigli utili

Cuoci le uova lentamente a fuoco basso o medio. Potrebbe volerci più tempo, ma impedisce che le uova diventino dure e troppo cotte.

Il burro ha un sapore migliore dell’olio. Se stai cercando di consumare meno latticini, usare l’olio è anche una buona opzione.