Come condire le olive con la ricetta della nonna

Vestizione immediata
Preparare le olive: Se le olive sono amare, è opportuno colpirle leggermente con un mazzuolo o un mattarello per spezzettarle un po’. Questo li aiuterà ad assorbire meglio i sapori.
Aggiungere gli ingredienti: In una ciotola capiente aggiungere le olive schiacciate, l’aglio sbucciato, il peperone verde tagliato a listarelle, l’origano secco, l’alloro e il finocchio.
Aggiungere l’aceto: Versare mezzo bicchiere di aceto sul composto e aggiustare di sale. Assicuratevi che tutte le olive siano ben coperte.
Aggiungere l’acqua: aggiungere l’acqua, facendo attenzione che non rimangano olive nell’aria. Lascia riposare questo composto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e mettilo in frigorifero.
Gusto: Dopo un giorno saranno pronti da mangiare, ma se li lasciate riposare per quattro o cinque giorni acquisteranno un sapore ancora più intenso.