Colcannon (purea di patate irlandese)

patate medie 5-6

sale, per lessare le patate

1/4 tazza di caffè

Burro senza sale

5-6 zucchiaini da zuppa

aglio, affettato

2 chiodi di garofano

cavolo cavolo

1 tazza

latte intero

3/4 tazza

Crema densa

1/4 tazza

Sale aggiuntivo

1/4 tazza di caffè

burro, versarlo in forma

1 o 2 zucchiaini da zuppa

cipolle verdi, affettate sottilmente

porro, tagliato a fettine sottili

1/2

Come fare Colcannon

Fase 1