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Procedimento
Montare le uova:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere i liquidi:
Versa a filo il latte vegetale e l’olio, continuando a mescolare con delicatezza.
Incorporare gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme la farina di riso, il cacao e il lievito. Aggiungi gradualmente al composto, alternandoli con la farina di mandorle. Unisci anche la scorza di arancia e il pizzico di sale.
Preparare lo stampo:
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