Ciambellone al cacao e mandorle (senza glutine e senza lattosio)

Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di zucchero di canna
• 80 ml di latte di mandorla (o un altro latte vegetale a scelta)
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 150 g di farina di riso
• 50 g di farina di mandorle (o mandorle tritate finemente)
• 30 g di cacao amaro senza glutine
• 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
• Scorza grattugiata di 1 arancia (non trattata)
• Un pizzico di sale

Procedimento