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Aggiungi il lievito di birra (sciolto o secco), il latte tiepido e le uova. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il burro morbido (o strutto) e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Questo processo può richiedere circa 10 minuti di impasto a mano o con un impastatrice.
Lievitazione:
Copri l’impasto con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l’impasto è raddoppiato di volume.
Formatura delle ciambelle:
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