Ciambella classica all’arancia

Utilizzare uova e yogurt a temperatura ambiente, bisogna estrarre dal frigo almeno 30 minuti prima di procedere.

Unire in una ciotola zucchero e uova e lavorare alcuni minuti. Unire lo yogurt bianco e lavorare il composto.

Aggiungere poi la scorza grattugiata di un’arancia, il succo filtrato dell’arancia e l’olio. Lavorare il composto per amalgamare tutti gli ingredienti. In alternativa all’olio di arachide va bene anche l’olio di semi di girasole.

A questo punto unire la farina setacciata con il lievito e lavorare il tutto per gli ultimi minuti. Versare l’impasto nello stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato, con le dosi indicate va bene uno stampo da 23 cm .