Ciambelle

In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, lo zucchero semolato, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella in polvere e la noce moscata macinata.
In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte, il burro fuso non salato e l’estratto di vaniglia.
Aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolate fino a formare un impasto morbido.
Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto con uno spessore di 1/2 pollice.