Cheesecake Ripiena di Peach Cobbler 🍑

Prepara il Ripieno di Peach Cobbler:
1. In un pentolino, unisci le pesche, lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata. Cuoci a fuoco medio finché le pesche rilasciano il loro succo.
2. Mescola l’amido di mais con l’acqua per creare una miscela, quindi aggiungila al composto di pesche. Cuoci fino a quando si addensa, circa 2–3 minuti. Lascialo raffreddare leggermente.

Prepara la Copertura Crumble:
1. In una ciotola, mescola farina, zucchero di canna e cannella.
2. Aggiungi il burro freddo e taglialo con una forchetta o un tagliapasta fino a ottenere un composto simile a briciole.

Assembla il Cheesecake:
1. Versa metà del composto del cheesecake nella base raffreddata.
2. Aggiungi metà del ripieno di pesche sopra il composto.
3. Versa il restante composto di cheesecake, quindi distribuisci il ripieno di pesche rimanente sopra.
4. Cospargi uniformemente la copertura crumble sopra lo strato di pesche.