Cheesecake de Maracuyá

¡Claro! Aquí te dejo una receta para hacer un delicioso cheesecake de maracuyá:

Ingredientes

Para la base del cheesecake

• 1 1/2 tazas de galletas maría trituradas
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el relleno del cheesecake

• 500g de queso crema
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 1 taza de puré de maracuyá
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la salsa de maracuyá

• 1 taza de puré de maracuyá
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

1. Prepara la base del cheesecake: En un tazón pequeño, mezcla las galletas maría trituradas, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake de 23 cm de diámetro. Hornea durante 10 minutos, o hasta que esté dorada.