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Per la decorazione
- Frutta secca mista (nocciole, mandorle, noci, pistacchi)
- Miele o sciroppo d’acero (opzionale)
Procedimento
1️⃣ Preparare la base
- Tritare i biscotti e la frutta secca in un frullatore fino a ottenere un composto fine.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
- Distribuire il composto in una tortiera a cerniera (22-24 cm di diametro) e premere bene sul fondo per formare una base compatta.
- Metti la tortiera in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
2️⃣ Preparare la crema di formaggio
- In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova, una per volta, continuando a mescolare.
- Incorpora la panna fresca, l’estratto di vaniglia e il succo di limone.
- Aggiungi la frutta secca tritata e mescola delicatamente.
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