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Il cheesecake al salmone affumicato è un antipasto raffinato e facile da preparare che combina la cremosità del formaggio con il sapore intenso del salmone affumicato. Ecco una ricetta per preparare questo cheesecake:
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi (ad esempio biscotti al burro o biscotti integrali)
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno:
- 500 g di formaggio cremoso (ad esempio mascarpone o philadelphia)
- 200 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 2 uova
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
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