Cheesecake al Pistacchio

Pistacchi tritati
Panna montata (facoltativa)
Procedimento:
Preparare la base:
Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera a cerniera, compattando bene. Metti in frigorifero a solidificare.
Preparare la crema:
Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, monta la panna fresca e mettila da parte.
In un’altra ciotola, unisci il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, la pasta di pistacchio e il succo di limone. Mescola fino a ottenere una crema liscia.