Che buona torta di mele! In pochi minuti è pronto

5 mele (850-900 g)
120 g di zucchero
2 cucchiai di miele
35 g di burro
50 g di noci
Merengue:

4 albumi
un pizzico di sale
170 g di zucchero
Stampo da forno 24×24 cm

Preparazione:
Per la messa
Cominciamo dalla base di questa incredibile torta. In una ciotola mescolare 300 g di farina con 30 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito e 8 g di zucchero vanigliato.
Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti o un buon metodo è grattugiarlo, e lavorate il composto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete l’uovo e impastate fino a formare un impasto omogeneo.