Cazuela abundante de salchichas y verduras

✅ Per servire:

• Prezzemolo fresco tritato
• Pane rustico per accompagnare

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Procedimento

1️⃣ Preparare gli ingredienti:

• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Tagliare le carote a rondelle, la zucchina e il peperone a pezzi.
• Affettare la cipolla e tritare l’aglio.
• Tagliare la salsiccia a pezzi di circa 3-4 cm.

2️⃣ Rosolare la salsiccia:

• In una casseruola capiente, scaldare l’olio e rosolare la salsiccia fino a doratura.
• Rimuoverla e tenerla da parte.

3️⃣ Cuocere le verdure:

• Nella stessa casseruola, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a doratura.
• Aggiungere le carote, il peperone, le patate e la zucchina. Cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

4️⃣ Unire i pomodori e le spezie: