ADVERTISEMENT
Un classico piatto di carne cucinato lentamente, combinato con vino rosso e aromi per un sapore profondo e tenero.
Ingredienti
- 1 kg di manzo (come il controfiletto, il collo o la carne da stufato), tagliato a pezzi medi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 carote, sbucciate e tagliate a fette spesse
- 2 coste di sedano, tagliate a fette
- 200 ml di vino rosso
- 400 ml di brodo di carne
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di timo (o 1/2 cucchiaino di timo secco)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di farina (facoltativo, per addensare la salsa)
ADVERTISEMENT
