Caramello Salato: La Ricetta Perfetta in Pochi Passaggi

🍯 Caramello Salato: La Ricetta Perfetta in Pochi Passaggi 🍯

Il caramello salato è una prelibatezza che unisce il dolce e il salato in un equilibrio perfetto. Perfetto per accompagnare gelati, torte, crepes o da mangiare semplicemente a cucchiaiate! Ecco come prepararlo facilmente.

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🥄 Ingredienti:

• 200 g di zucchero semolato
• 80 g di burro
• 100 ml di panna fresca
• 1 cucchiaino di sale grosso (preferibilmente sale marino o sale dell’Himalaya)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

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🍽️ Preparazione:

1. Fondi lo zucchero:
   • In una pentola dal fondo spesso, metti lo zucchero semolato e scaldalo a fuoco medio.
   • Non mescolare, ma ruota delicatamente la pentola mentre lo zucchero si scioglie, fino a ottenere un caramello liquido e dorato. Fai attenzione a non bruciarlo.
2. Aggiungi il burro:
   • Quando lo zucchero si è sciolto completamente e ha preso un colore ambrato, aggiungi il burro tagliato a cubetti. Mescola bene con un cucchiaio di legno o una spatola fino a far sciogliere il burro.
3. Unisci la panna: