Cannoli siciliani: come farli croccanti e pieni di bolle!

Inizia impastando: unisci il vino alla farina, poi il miele e lo zucchero, per ultimo aggiungi lo strutto e continua ad impastare.
2. Se necessario aggiungi dell’acqua senza esagerare, l’impasto dovrà risultare abbastanza duro. Lascia riposare in frigo coperto con pellicola.
3. Intanto preprara il ripieno: lavora la ricotta con lo zucchero e poi aggiungi le gocce di cioccolato.