brioche svedesi con crema pasticcera e panna montata

Ecco la ricetta delle brioche svedesi con crema pasticcera e panna montata 😍, conosciute anche come Semlor! Soffici e golose, sono un classico della pasticceria svedese, perfette per una colazione o una merenda irresistibile. 🇸🇪✨

Ingredienti (per circa 8 brioche)

Per le brioche:

• 500 g di farina 00
• 75 g di zucchero
• 10 g di lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito di birra secco)
• 250 ml di latte tiepido
• 75 g di burro morbido
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di cardamomo in polvere (facoltativo, ma tradizionale!)

Per la crema pasticcera:

• 250 ml di latte intero
• 2 tuorli d’uovo
• 50 g di zucchero