Bocconcini salutari di sesamo, cocco e mandorle – Senza zucchero, senza sensi di colpa –

Istruzioni:

Macinare il cocco  :
Inizia con  2 tazze di cocco macinato  . Per una consistenza più liscia, macinare ancora un po’ il cocco in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza fine e cremosa.
Tostare i semi di sesamo  :
In una padella a fuoco medio, tostare  2 tazze di semi di sesamo crudi  , mescolando continuamente, finché non diventano di un bel colore dorato. Fare attenzione a non bruciarli.
Macinare i semi di sesamo  :
Una volta tostati, trasferisci i semi di sesamo in un tritatutto o in un robot da cucina e macinali per circa 5 minuti fino a quando non si trasformeranno in una pasta densa e cremosa.
Mescolare gli ingredienti  :
Nel robot da cucina, unisci la pasta di sesamo con il cocco macinato finemente. Aggiungere  2 cucchiai di burro  e  3 cucchiai di dolcificante alla stevia  .
Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Preparare la teglia per muffin  :
Foderate uno stampo per muffin con stampini in silicone. Distribuire uniformemente il composto in ogni sezione, premendo delicatamente.
Aggiungere le mandorle  :
Cospargi le mandorle tritate su ogni boccone per aggiungere croccantezza e ricchezza.
Freddezza  :
Riponete lo stampo per muffin in frigorifero per almeno  1 ora  per permettere ai bocconcini di rassodarsi.
Servire  :
Una volta sodi, togliete i bocconcini dal frigorifero e buon appetito!
Suggerimenti per il servizio:

Servi questi bocconcini come spuntino o dessert, accompagnati da una tazza di tè o caffè.
Conservateli in frigorifero per uno spuntino veloce da portare sempre con sé.
Consigli di cucina:
Assicurati di mescolare continuamente i semi di sesamo durante la cottura per evitare che brucino.
Puoi sostituire la stevia con miele, sciroppo d’acero o un altro dolcificante preferito.
Benefici nutrizionali: