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🍰 Torta Soffice alla Maizena
Un dolce leggero, morbido e delicato, perfetto per la colazione o la merenda. La maizena (amido di mais) rende questa torta incredibilmente soffice e ariosa!
🥄 Ingredienti (per uno stampo da 22 cm):
- 120 g di maizena (amido di mais)
- 80 g di farina 00
- 3 uova (a temperatura ambiente)
- 150 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
- 120 ml di latte (a temperatura ambiente)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (per decorare)
🍴 Procedimento:
1. Prepara l’impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero per 5-6 minuti fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi a filo e il latte, continuando a mescolare delicatamente.
2. Incorpora gli ingredienti secchi:
- Setaccia la maizena, la farina 00 e il lievito.
- Aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano.
- Unisci la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale per esaltare il sapore.
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