Biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone

Ingredienti:

1 tazza (90 g) di avena
½ tazza (50 g) di mirtilli rossi
Scorza di 1 limone
¼ tazza (30 g) di noci tritate
¼ tazza (35 g) di datteri tritati
1 uovo
2 cucchiai (30 g) di burro fuso

Preriscalda il forno: inizia preriscaldando il forno a 180 °C (360 °F). Prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno o utilizzando un tappetino da forno in silicone per evitare che si attacchi. Mescola gli ingredienti secchi: in una grande ciotola, unisci 1 tazza di avena, ½ tazza di mirtilli rossi, la scorza di 1 limone, ¼ di tazza di noci tritate e ¼ di tazza di datteri tritati. Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.