Biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone

Prepara gli ingredienti umidi: in una ciotola separata, sbatti l’uovo e aggiungi 2 cucchiai di burro fuso. Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Mescola gli ingredienti umidi e secchi: aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando tutto è uniformemente amalgamato. L’impasto dovrebbe essere umido ma non eccessivamente appiccicoso.
Dai forma ai biscotti: usa un cucchiaio per raccogliere porzioni abbondanti del composto per biscotti sulla teglia preparata. Premi delicatamente su ogni biscotto con il dorso del cucchiaio per appiattirli leggermente.
Cuoci: metti i biscotti nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno sodi e dorati.
Raffredda: lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente. Questo li aiuterà a rassodarsi e a sviluppare la loro consistenza finale.

Suggerimenti per servire