Biscotti del mattino, me li preparava la mia nonna: finalmente ho trovato la ricetta che tanto cercavo!

La ricetta dei biscotti al formaggio, morbidi e buoni da gustare a colazione!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 18 biscotti

250 gr di formaggio fresco light o proteico (va bene anche la ricotta)
230 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
2 cucchiai di dolcificante stevia (oppure in alternativa 2 di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
2 cucchiai di olio di semi