Biscotti Cannoli: Deliziosa Dolcezza Siciliana da Gustare in Ogni Occasione

Per la decorazione:

• Zucchero a velo q.b.
• Pistacchi tritati o ciliegie candite (facoltativo)

Procedimento

1️⃣ Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro fuso, l’uovo, il vino bianco e l’aceto. Impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare per 30 minuti.

2️⃣ Preparare il ripieno: In una ciotola, setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero a velo, la vaniglia e la scorza d’arancia. Aggiungere le gocce di cioccolato e conservare in frigorifero.

3️⃣ Formare i cannoli: Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e ritagliare dei dischi di circa 8-10 cm di diametro. Arrotolare ogni disco intorno a un tubo di metallo (cannello per cannoli) sigillando i bordi con un po’ d’acqua.