Auténtico Pastel de Zanahoria

¡Claro! Aquí te dejo una receta para hacer un auténtico pastel de zanahoria:

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de harina
• 1 taza de nueces picadas (opcional)
• Glaseado de queso crema (opcional)