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MEZZELUNE SFIZIOSE DI DANIELE PERSEGANI
Ecco la versione lunga e dettagliata delle irresistibili Mezzelune sfiziose di Daniele Persegani, perfette come antipasto, aperitivo o secondo piatto gustoso e croccante. Una ricetta colorata, filante e ricca di sapore!
Dorate, fragranti, con un ripieno filante di verdure e formaggio – una bontà tutta da gustare!
Ingredienti
Per l’impasto:
200 ml di latte intero
200 g di farina 00
60 g di burro
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
100 g di pomodori pelati (sgocciolati e tritati)
100 g di mozzarella ben scolata
1 zucchina
1 carota
1 peperone rosso
100 g di fiordilatte (o scamorza dolce)
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (facoltativo)
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