Torta di Riso

Torta di Riso
Ingredienti:
1 litro di latte intero
180 g di riso (tipo originario o arborio)
150 g di zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina (oppure una bacca di vaniglia)
Scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
Burro e pangrattato q.b. per la teglia