Torta di mele rovesciata

Torta di mele rovesciata
Ingredienti:
Per il caramello:
100 gr zucchero
3 cucchiai acqua
Per l’impasto:
300 gr farina 00
220 gr burro
180 ml latticello
340 gr miele
150 gr zucchero
3 uova
10 gr lievito in polvere per dolci
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino noce moscata