Conchiglioni ripieni

Conchiglioni ripieni
Ingredienti:
Per il ragù:
350 gr macinato di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
150 ml vino bianco secco
700 ml passata di pomodoro
q.b. burro
q.b. sale
q.b. pepe
Per i conchiglioni:
300 gr conchiglioni
q.b. olio extravergine di oliva