Cheesecake alle fragole: la ricetta per un dessert fresco ed estivo

La cheesecake alle fragole è un dessert fresco e delizioso, perfetto per l’estate. Ecco una ricetta semplice per realizzarla:

Ingredienti:

Per la base:

• 250 g di biscotti secchi ( tipo Digestive)
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro fuso

Per la cheesecake:

• 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
• 200 g di zucchero
• 4 uova grandi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 250 g di panna da montare

Per la salsa alle fragole:

• 250 g di fragole fresche
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di succo di limone