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Le castagnole all’arancia sono una variante profumata e irresistibile delle classiche frittelle di Carnevale. Soffici dentro e dorate fuori, sono perfette da gustare semplici o con una spolverata di zucchero a velo. Il loro aroma agrumato le rende ancora più deliziose!
Ingredienti (per circa 25 castagnole)
- 250 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di burro fuso
- 50 ml di succo d’arancia fresco
- Scorza grattugiata di 1 arancia biologica
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Olio di arachidi per friggere
- Zucchero a velo q.b. per decorare
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