Frullato proteico al cocco e datteri senza cottura con croccantezza di noci

Ecco gli ingredienti e la ricetta per un delizioso frullato proteico al cocco e datteri senza cottura con croccantezza di noci:

Ingredienti:

• 250 ml di latte di mandorla o altro latte vegetale
• 1/2 tazza di datteri denocciolati
• 2 cucchiai di farina di cocco
• 1 cucchiaio di proteine in polvere (opzionale)
• 1/2 cucchiaio di olio di cocco
• 1 pizzico di sale
• 1/4 di tazza di noci tritate (come noci di macadamia o noci pecan)
• Scaglie di cocco q.b. per guarnire