Lasagne fatte in cas

Ecco una ricetta classica per preparare lasagne fatte in casa:

Ingredienti:

• 12 foglie di lasagna fresche o secche
• Ragù di carne (vedi sotto)
• Besciamella (vedi sotto)
• 300 g di mozzarella grattugiata
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 uovo
• Sale e pepe q.b.
• Burro fuso q.b.

Ragù di carne:

• 500 g di carne macinata (manzo o mista)
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 carota tritata
• 1 sedano tritato
• 1 lattina di pomodori pelati (400 g)