Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice

La focaccia è un pane ricco e morbido, perfetto come antipasto, spuntino o contorno. Con questa ricetta, otterrai una focaccia soffice, fragrante e dal sapore irresistibile. Vediamo come prepararla!

🍞 Ingredienti (per una teglia di circa 30×40 cm)

• 500 g di farina 00
• 300 ml di acqua tiepida
• 10 g di sale
• 8 g di zucchero
• 15 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco)
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più un po’ per spennellare)
• 1 rametto di rosmarino fresco
• Sale grosso q.b.

🥄 Preparazione

1️⃣ Attivare il lievito:

1. In una ciotola, sciogli il lievito fresco (o secco) con lo zucchero in 150 ml di acqua tiepida.
2. Lascia riposare per circa 10-15 minuti, finché si forma una schiuma sulla superficie (questo significa che il lievito è attivo).