Le polpette di cavolo hanno un sapore migliore della carne! Ricetta facile e deliziosa del cavolo! Vegano

Queste polpette di cavolo vegane sono croccanti fuori e morbide dentro, perfette come antipasto o secondo piatto leggero. Una ricetta facile, gustosa e ricca di sapore!

🥬 Ingredienti (per circa 15 polpette)

• 400 g di cavolo cappuccio (o verza)
• 1 patata media lessata
• 80 g di pangrattato
• 40 g di farina di ceci (o altra farina)
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• ½ cucchiaino di curcuma (opzionale)
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Olio per friggere (se fritte)

🥄 Preparazione

1️⃣ Cuocere il cavolo

1. Lava il cavolo e taglialo a pezzi piccoli.
2. Sbollentalo in acqua salata per 5 minuti, poi scolalo bene e strizzalo per eliminare l’acqua in eccesso.