Una cena di verdure perfetta. Facilissimo e super gustoso!

Ecco una ricetta per una cena di verdure perfetta, facilissima da preparare e super gustosa! 🥦🍆🥕✨ Un piatto colorato, leggero ma saporito, perfetto per tutta la famiglia.

Teglia di Verdure al Forno con Mozzarella 🥔🧀

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 zucchine
• 1 melanzana
• 2 patate
• 1 peperone
• 1 cipolla rossa
• 150 g di pomodorini
• 150 g di mozzarella (o scamorza affumicata per un sapore più deciso)
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato