Cazuela de brócoli y coliflor con queso

Ecco una deliziosa ricetta per preparare una cazuela di broccoli e cavolfiore con formaggio, un piatto cremoso e saporito perfetto come contorno o piatto principale.

Ingredienti:

(per 4 persone)

• 300 g di broccoli
• 300 g di cavolfiore
• 200 ml di panna da cucina (o latte)
• 150 g di formaggio grattugiato (emmental, cheddar o parmigiano)
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Pangrattato per gratinare (facoltativo)

Preparazione:

1. Cuocere le verdure:
   • Lava e taglia i broccoli e il cavolfiore a cimette.
   • Cuocili in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolali bene.